Шоколадна пана кота
Рецептура страви розроблена на виробництві.Вивчення споживчого попиту.
Технологія приготування
На дакуаз викласти зверху пана коту з перлами. Подавати з соусом із маракуї.
НФ Перлина із тапіоки
Технологія приготування
Варити протягом 30 хв. до прозорої консистенції, розлити у форми та дати застигнути.
НФ Мигдалевий дакуаз
Технологія приготування
Збити білок з тагатозою до м'яких піків (дуже важливо не надто збити, інакше він осяде у подальших процесах). Ретельно вимішати з пудрами та розподілити у форми. Випікати на 160°C протягом 10-12 хв.
НФ Соус Маракуйя
Технологія приготування
Усі інгредієнти помістити у чашу блендера та збити до загущення.
НФ Шоколадна пана кота
Технологія приготування
У молоко ввести тагатозу та йоту, довести до кипіння при постійному помішуванні. У гарячу масу ввести подрібнений шоколад. Отриману масу процідити через сито та розлити у необхідну форму.
+38096 032 66 36
info@lacilact.store
Україна, Кіїв